海苔トースト4分レシピ。マツコも認めたコーヒー専門店エースの純喫茶グルメ

注文したいメニューといえば「元祖のりトースト」。のりの香ばしい香りとバターが絶妙なバランスで、トーストのサクサクとした食感にマッチしている。
珈琲専門店 エース 
こんにちわ!@ねこだまです。
私の晩酌のおとも『吉田類の酒場放浪記』で紹介されていたコーヒー専門店エースの『海苔(のり)トースト』を真似して作ってみたら、なぜかチーズの風味も合っておつまみにもオススメレシピでしたのでご紹介します!

のりトーストをまねして作ってみた

『マツコの知らない世界』純喫茶グルメ編でも紹介されていた、名作トースト。その名も海苔トースト。

海苔トースト発祥のお店は、大変有名な老舗喫茶店エース
渋いマスターが手早くのりトーストをつくっている所を、見ていると
私でも簡単に真似できそう!
材料も家にあるものだけでできるので、食パンの余ったタイミングで作ってみました。

のりトーストの作り方

念の為ググって、 基本通りの作り方でチャレンジ。焼くまで1分半、トースターで2分半。4分で完コピできるシンプルレシピです!
  1. トースト4枚の片面にS字を書くように醤油をかける
  2. 2枚のパンの醤油の上に海苔を挟んでサンドしたものをトースターで焼く
  3. サンドの外側(1面だけ)にバターを塗る
  4. バターを塗った面が内側になるように重ねて切る
簡単なレシピですが、美味しくつくるポイント
  • 醤油は少量をS字にさらっとかけること
  • 焼いたトーストサンドの1面だけにバターをぬって
  • バターの面を内側にさらにサンドすること(4層になります)
バターはたっぷりの方が美味しい。8枚切り4切れの内側に、バターをぬるので、食べる時には手もベタベタ汚れません。

意外な組み合わせなのに美味しい!

夫のお昼ごはんに作ったので、どんな感じかなー?と私もちょっとだけ試食させてもらいました。・~・。)))モグモグ


お?めっちゃ合うやんー👀
思わず和と洋のコラボレーションじゃーと彦丸風にゆってしまいたくなる味。

のりトースト、シンプルレシピで深い味

作って食べて見る前は、チーズやマヨを足した方が美味いのでは?と思ってたけど、余計な心配だったようで、出来上がったものは 何故かチーズがはさんでる風味に感じました。

海苔・しょうゆの間違いない組み合わせと、それにバターの油分とい感じの塩分、とろりんとした食感が合わさってチーズ風になっている模様。

家にあるものばかりで超簡単♥にお店通りのレシピが作れるし、これはマツコさんの感想と同じく、ビールにも合いそう♪

また作ろうと思います!
(また、お昼ごはんに作ってみましたー)↓
・珈琲専門店 エース (コーヒーセンモンテン・エース)
・東京都 千代田区 内神田 3-10-6
・最寄り駅: 神田駅 [ 東京 ]
・定休日: 日曜日、祝日
珈琲専門店 エース  - 神田/喫茶店 [食べログ]